Роспотребнадзор рассказал, что домашнее варенье защищает от многих болезней

Специалисты Роспотребнадзора заявили, что варенье, приготовленное в домашних условиях, не содержит никаких химических добавок. Кроме того, оно защищает от многих болезней.

«Чаще всего варенье готовят из ягод и фруктов — кладовых витаминов и микроэлементов. Не все они сохраняются после термической обработки. Витамин А стабилен. Витамины группы В термостойкие. Витамин Е также остается», — поделились они.

В ведомстве заявили, что аскорбиновая кислота сильно разлагается. Однако, если вы бросите фрукты и ягоды в кипящую воду, вы сможете уменьшить ее потерю. Клетчатка, которая стимулирует работу кишечника и поглощает вредные вещества, практически не меняется во время приготовления.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют не кипятить продукты несколько раз, чтобы сохранить больше витаминов. Эффективный способ — натереть фрукты и ягоды сахаром. Те, кто хочет похудеть, могут обратить внимание на тыквенное варенье. Тыква содержит редкий витамин Т (карнитин) — он улучшает жировой обмен в организме.

«В любом джеме много сахара. Люди с ожирением, диабетом и дети в возрасте до пяти лет должны ограничить его потребление», — предупреждают эксперты.

Эксперты рекомендовали при приготовлении варенья добавлять минимум сахара или заменять его альтернативными натуральными подсластителями.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что стремление к постоянной уборке может быть симптомом расстройства.