Специалисты Роспотребнадзора заявили, что варенье, приготовленное в домашних условиях, не содержит никаких химических добавок. Кроме того, оно защищает от многих болезней.
«Чаще всего варенье готовят из ягод и фруктов — кладовых витаминов и микроэлементов. Не все они сохраняются после термической обработки. Витамин А стабилен. Витамины группы В термостойкие. Витамин Е также остается», — поделились они.
В ведомстве заявили, что аскорбиновая кислота сильно разлагается. Однако, если вы бросите фрукты и ягоды в кипящую воду, вы сможете уменьшить ее потерю. Клетчатка, которая стимулирует работу кишечника и поглощает вредные вещества, практически не меняется во время приготовления.
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют не кипятить продукты несколько раз, чтобы сохранить больше витаминов. Эффективный способ — натереть фрукты и ягоды сахаром. Те, кто хочет похудеть, могут обратить внимание на тыквенное варенье. Тыква содержит редкий витамин Т (карнитин) — он улучшает жировой обмен в организме.
«В любом джеме много сахара. Люди с ожирением, диабетом и дети в возрасте до пяти лет должны ограничить его потребление», — предупреждают эксперты.
Эксперты рекомендовали при приготовлении варенья добавлять минимум сахара или заменять его альтернативными натуральными подсластителями.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что стремление к постоянной уборке может быть симптомом расстройства.
Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…
Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…
Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…
Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…
Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…