Нутрициолог рассказала, как шоколад влияет на здоровье

Какао, основной ингредиент шоколада, содержит множество минералов и витаминов B1, B3, A, E, C, а также биофлавониды, предотвращающие развитие рака, и эпикатехин, снижающий кровяное давление.

Они положительно влияют на мозговой кровоток и кратковременную память. Из-за этого, чем выше процент какао в лакомстве, тем больше пользы от него можно получить. Для горького шоколада он составляет не менее 70%, что, по мнению диетолога Лидии Квашнины, делает его наиболее полезным по сравнению с другими видами этой пищи, сообщает «Спорт-Экспресс».

«Горький шоколад наиболее полезен для здоровья, он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает умственную работоспособность», — отметил специалист.

На втором месте оказался темный шоколад, который должен содержать 40-70% какао. Он богат шоколадом и часто содержит добавки, повышающие калорийность.

Молочное какао составляет около 25%, часто используются трансжиры и неестественные продукты. Поэтому специалист советует не злоупотреблять таким шоколадом, чтобы не навредить своему здоровью.

Наименее желанным в рационе должен быть белый шоколад. В его основе вообще нет какао, которое заменяет масло из его бобов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о способах, которые помогут защитить от развития деменции.