Диетолог рекомендует крупы как один из важных компонентов полноценного рациона

Крупы и крупы занимают важное место в рационе россиян. «Известия» выяснили, какие злаки приносят наибольшую пользу, а каких следует избегать.

«Чтобы получить максимальную пользу, вы должны выбирать как цельнозерновые, так и менее обработанные варианты. Например, покупайте гречневые зерна, а не хлопья; коричневый или дикий, а не белый молотый рис; не овсянку быстрого приготовления, а цельнозерновые хлопья или традиционный геркулес», — говорит специалист.

Растущий интерес к цельнозерновым продуктам объясняется популярностью готовых завтраков из высококачественных злаков, гарниров быстрого приготовления, хлопьев, а также мюсли, хлеба и многого другого.

Важно учитывать не только состав, но и то, как готовится каша. Помните, что чем быстрее готовится каша, тем меньше в ней пищевых волокон. Чтобы ускорить приготовление, врач рекомендует замочить некоторые виды злаков на несколько часов перед приготовлением.

Однако есть и исключения. По словам диетолога-терапевта, если обостряются заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, панкреатит и т. д.), Рекомендуется выбирать измельченные злаки, так как они легче усваиваются.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, как часто болеет ребенок с развивающимся иммунитетом.