Врач сообщил, что совместимость продуктов важна только при приеме лекарств

Большинство россиян в среднем возрасте начинают выбирать правильное питание. Обычно после 40 лет люди начинают интересоваться популярными теориями о совместимости различных продуктов.

Согласно одной гипотезе, даже огурцы и помидоры попадают в несовместимую категорию. На что следует обратить внимание хозяйкам, чтобы еда была действительно полезной диетолог-кардиолог Асият Хачирова рассказала «Известиям».

«Желудок не заботится о том, что ты ешь. Соляная кислота, пепсин (органическое вещество, необходимое для пищеварения) и липаза (водорастворимый фермент поджелудочной железы) всегда высвобождаются»,- говорит кардиолог — диетолог.

Другое заблуждение состоит в том, что врач рассматривает возможность отказа от употребления воды во время еды по причине того, что она разжижает желудочный сок. Ваш врач порекомендует вам комбинацию продуктов, если речь идет об одновременном приеме лекарств, витаминов и минералов с пищей. Например, препараты железа и молоко должны быть своевременно разделены для лучшего усвоения. О таких тонкостях вам расскажет лечащий врач.

«Продукты, попадающие в желудок, смешиваются с соляной кислотой и достигают оптимального уровня pH (кислотно-щелочного баланса) для дальнейшего всасывания. Поэтому, как бы мы ни смешивали огурцы с помидорами, кабачками и тыквой, попадая в желудочно-кишечный тракт условно здорового человека, они не представляют никакой опасности с точки зрения совместимости»,- говорит диетолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что льняное масло самый богатый на омега-3 отечественный продукт.