Питание

Диетолог Соломатина объяснила, почему кофе и чай плохо сочетаются с молоком

Добавляя молоко в кофе или чай, человек тем самым лишает эти напитки некоторых полезных качеств. Об этом рассказала в интервью радио Sputnik диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Привычное для многих сочетание кофе или чая с молоком может оказывать противоречивое воздействие на организм, отметила специалист. «С одной стороны, кофеин так или иначе может задерживать всасывание кальция, а молоко содержит кальций и может снижать негативный эффект кофеина. С другой стороны, и кофе, и чай, особенно зеленый, содержат много полифенолов. Это антиоксиданты, которые оказывают положительное воздействие на организм, предотвращают старение, развитие различных дегенеративных заболеваний, защищают сердечно-сосудистую систему. В зеленом чае содержатся также катехины – вещества, которые препятствуют развитию воспалений в организме. Когда мы наливаем молоко в кофе или чай, казеин, белок молока, начинает взаимодействовать с молекулами катехинов и полифенолов, и не дает им в полной мере проявить свою активность», – объяснила  Соломатина в интервью радио Sputnik.
Ранее Медздрав.Инфо сообщал, что эпидемиологический порог заболеваемости гриппом и ОРВИ в Воронежской области по итогам минувшей недели оказался превышен на 144,9%. Об этом сообщил РИА Новости представитель регионального управления Роспотребнадзора.На 12 декабря в регионе из-за гриппа и ОРВИ окончательно приостановлен учебный процесс в трех школах и четырех детских садах, частично – в 149 школах (861 класс) и в десяти группах семи детских садов.
Степан Васильев

Последние статьи

Подолог Скорикова: Причина стержневых мозолей — неподходящая обувь

В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…

12 минут назад

BMC: восьмичасовой сон благоприятно воздействует на старение

Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…

14 минут назад

Ferra: квашеная капуста снижает риск развития рака

Недавние исследования подтвердили полезные свойства квашеной капусты для человеческого организма, о чем сообщает издание Ferra.…

22 минуты назад

Высокая температура может быть признаком депрессии

Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско проанализировали данные 20,8 тысячи пациентов, собранные в течение семи…

34 минуты назад

Врач Мясников: кровоизлияние в мозг может произойти из-за мерцательной аритмии

В эфире программы «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников рассказал об опасности мерцательной…

41 минута назад

Создан нанодатчик для диагностики болезни Альцгеймера и рака

Группа исследователей из НИТУ МИСИС совместно с международными коллегами разработала инновационный неинвазивный нанодатчик, который позволяет…

55 минут назад