Гастроэнтеролог Марченко заявила, что регулярно употреблять горячую еду необязательно

Существует распространенное мнение, что горячая еда более полезна, чем холодная. Именно поэтому многие считают присутствие горячих блюд в рационе обязательным. Это миф, а почему — рассказала врач-гастроэнтеролог, гепатолог Наталья Марченко в беседе с радио Sputnik.

По словам специалиста, то, насколько горячим будет блюдо напрямую зависит от его состава. «Некоторые продукты в горячем виде имеют другие органолептические свойства и более приемлемы для употребления», — говорит Марченко. Например, жиры не в твердом (холодном), а в размягченном (горячем) виде лучше усваиваются человеческим организмом.

Есть целый ряд блюд, которые не обязательно разогревать перед употреблением. Обязательное включение горячих блюд в рацион вовсе не необходимость, а скорее особенности вкуса.  По мнению диетолога, лучшим вариантов будет еда, которая находится в том же температуре, что и человеческое тело.

Ранее Медздрав.Инфо сообщал, что получить необходимое количество витамина В12 можно не только из продуктов животного происхождения, об этом сообщает издание FERRA. Если в организме есть недостаток этого витамина, человек быстрее устает, плохо запоминает разные события, чувствует себя плохо.