minobrnauki.gov.ru/
Исследователи Мичуринского государственного аграрного университета разработали новую технологию производства ржано-пшеничного хлеба с высоким содержанием витаминов, а также антиоксидантов — естественной защиты, помогающей бороться со старением.
Антиоксиданты — это молекулы, которые предотвращают опасные реакции, вызываемые свободными радикалами. Большинство хлеба не содержит достаточного количества антиоксидантов, чтобы не отставать от процесса старения. Пасты на растительной основе, разработанные учеными СГАУ им. Мичуринского, содержат высокую концентрацию витаминов, антиоксидантов, минералов и клетчатки.
Рецепты оригинальны, поскольку сочетают свежие фрукты или овощи с травами таким образом, чтобы максимально повысить антиоксидантную ценность готовых продуктов, полуфабрикатов и сырья. Новая технология позволила исключить дрожжи из состава хлеба, в то время как для приготовления традиционного хлеба требуются химикаты.
Ранее «МедЗдравИнфо» сообщал,что названы четыре популярных метода похудения, которые не работают. Спортивный и фитнес-тренер, нутрициолог Инна Аминова рассказала, какие диеты никогда нет помог сжечь жир и привести свое тело в порядок.
Усиление зависимости общества от цифровых и технических систем сделало современную инфраструктуру более уязвимой к солнечным…
Российские специалисты определили 328 генов-кандидатов, генетические варианты которых могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона.…
Немецкие исследователи впервые провели анализ состава средневековых лекарственных средств, которые, предположительно, изготавливали из древнеегипетских мумий.…
Осеннее солнце может представлять повышенную опасность для людей, принимающих препараты, усиливающие чувствительность кожи к ультрафиолету,…
Китайские исследователи выяснили, почему маленькие дети могут быть более восприимчивы к заражению некоторыми вариантами омикрон-штамма…
Новосибирские ученые разработали математическую модель, позволяющую отслеживать перемещение биологических жидкостей в организме с учетом ранее…