minobrnauki.gov.ru/
Исследователи Мичуринского государственного аграрного университета разработали новую технологию производства ржано-пшеничного хлеба с высоким содержанием витаминов, а также антиоксидантов — естественной защиты, помогающей бороться со старением.
Антиоксиданты — это молекулы, которые предотвращают опасные реакции, вызываемые свободными радикалами. Большинство хлеба не содержит достаточного количества антиоксидантов, чтобы не отставать от процесса старения. Пасты на растительной основе, разработанные учеными СГАУ им. Мичуринского, содержат высокую концентрацию витаминов, антиоксидантов, минералов и клетчатки.
Рецепты оригинальны, поскольку сочетают свежие фрукты или овощи с травами таким образом, чтобы максимально повысить антиоксидантную ценность готовых продуктов, полуфабрикатов и сырья. Новая технология позволила исключить дрожжи из состава хлеба, в то время как для приготовления традиционного хлеба требуются химикаты.
Ранее «МедЗдравИнфо» сообщал,что названы четыре популярных метода похудения, которые не работают. Спортивный и фитнес-тренер, нутрициолог Инна Аминова рассказала, какие диеты никогда нет помог сжечь жир и привести свое тело в порядок.
Чтобы избежать перегрузки организма высококалорийной пищей в новогоднюю ночь, гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова рекомендует…
В интервью Пятому каналу ветеринар Михаил Шеляков поделился важной информацией о продуктах, которые не подходят…
Доктор Евгения Паршина, иммунолог, перечислила заболевания, которые могут передаваться через поцелуи. Некоторые из этих инфекций…
Михаил Поцхверия, токсиколог и анестезиолог-реаниматолог высшей квалификационной категории, заведующий научным отделением острых отравлений и соматопсихиатрических…
Корнеплоды представляют собой ценнейший источник витаминов и питательных веществ, особенно в холодное время года, когда…
Исследователи из Университетской больницы Цюриха провели изучение влияния кофе на функционирование мозга и пришли к…