Голодание увеличивает риск смертности, выяснили нутрициологи

Люди, которые питались три раза в день, но проводили между приемами пищи более 4,5 часов, подвергались большему риску смерти, чем другие участники исследования. Группа ученых из Университета Теннесси обнаружила доказательства того, что голодание может повысить риск смертности среди людей старше 40 лет. Изучив 24 000 американцев среднего и старшего возраста, исследователи проанализировали их рацион питания, частоту приема пищи, состояние здоровья, историю болезней и многое другое.

Из 24 011 человек, участвовавших в исследовании, 4 175 скончались к моменту завершения исследования — 17,4% всех пациентов. Команда также изучила причины смерти и обнаружила, что большинство участников ели три раза в день; однако те, кто пропускал прием пищи, умирали раньше других, независимо от причины.

Было установлено, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний имеет более высокую корреляцию с людьми, пропускающими завтрак, в то время как смертность от всех причин имеет более высокую корреляцию с теми, кто не обедал и не ужинал. Люди, которые питались три раза в день, но между каждым приемом пищи проходило более 4,5 часов, также имели повышенный риск смертности.

Ранее «МедЗдравИнфо» сообщал, что Новосибирские ученые доказали, что хронический социальный стресс ускоряет развитие рака. Однако, ученые пока не установили, что происходит на уровне транскрипции генов. Они сосредоточили свое внимание на гипоталамусе.